Профессиональная переподготовка — Технология общественного питания в Барнауле
Вид обучения: Профессиональная переподготовка
Получаемый документ:
Диплом о профессиональной переподготовке
Обучение на базе:
Высшее, среднее
Формат обучения: Полностью дистанционный
Изучение методических материалов,
сдачи экзаменов — осуществляются дистанционно.
Количество часов:
от 250 часов (от 1 месяца)
Количество часов и набор дисциплин
может быть разработан бесплатно под ваши задачи.
Ближайший набор группы:
Октябрь 2024
Доставка:
бесплатная доставка документов в Барнауле
Скидка действует
-21%
Количество часов
от 250 до 399 ак.ч.
от 2499 руб.*
/
от 3167 руб.
*В месяц при рассрочке на 12 мес.
Карьерный рост
Большинство наших студентов успешно завершают курсы и получают повышение на работе
Практическая ценность
Курс ориентирован на реальное применение знаний
Рекомендации коллег
95% наших клиентов рекомендуют наши курсы своим коллегам
Учебный план
256 часов
576 часов
1500 часов
Запросить учебный план (.pdf)
| N
п/п |
Наименование дисциплины | Всего часов | Формы контроля |
| 1 | Информационные технологии в профессиональнойдеятельности | 24 | Зачет |
| 2 | Правовые основы профессиональной деятельности | 16 | Зачет |
| 3 | Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции | 24 | Зачет |
| 4 | Организация процесса приготовления и приготовлениесложной холодной кулинарной продукции | 24 | Зачет |
| 5 | Организация процесса приготовления и приготовлениесложной горячей кулинарной продукции | 16 | Зачет |
| 6 | Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий | 16 | Зачет |
| 7 | Организация процесса приготовления и приготовлениесложных холодных и горячих десертов | 24 | Зачет |
| 8 | Организация работы структурного подразделения | 16 | Зачет |
| 9 | Управление структурным подразделением организации | 24 | Зачет |
| 10 | Технологического оборудования кулинарного икондитерского производства | 24 | Зачет |
| 11 | Организация хранения и контроль запасов сырья | 24 | Зачет |
| 12 | Микробиология, санитария и гигиена | 16 | Зачет |
| Итоговая аттестация | 8 | Экзамен | |
| Итого | 256 |
| N
п/п |
Наименование дисциплины | Всего часов | Формы контроля |
| 1 | Информационные технологии в профессиональнойдеятельности | 56 | Зачет |
| 2 | Правовые основы профессиональной деятельности | 32 | Зачет |
| 3 | Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции | 40 | Зачет |
| 4 | Организация процесса приготовления и приготовлениесложной холодной кулинарной продукции | 48 | Зачет |
| 5 | Организация процесса приготовления и приготовлениесложной горячей кулинарной продукции | 32 | Зачет |
| 6 | Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий | 56 | Зачет |
| 7 | Организация процесса приготовления и приготовлениесложных холодных и горячих десертов | 48 | Зачет |
| 8 | Организация работы структурного подразделения | 64 | Зачет |
| 9 | Управление структурным подразделением организации | 32 | Зачет |
| 10 | Технологического оборудования кулинарного икондитерского производства | 48 | Зачет |
| 11 | Организация хранения и контроль запасов сырья | 42 | Зачет |
| 12 | Микробиология, санитария и гигиена | 40 | Зачет |
| 13 | Безопасность жизнедеятельности | 32 | Зачет |
| Итоговая аттестация | 8 | Экзамен | |
| Итого | 576 |
| N
п/п |
Наименование дисциплины | Всего часов | Формы контроля |
| 1 | Организация хранения и контроль запасов и сырья | 64 | Зачет |
| 2 | Как правильно рассчитывать норму БЖУ | 64 | Зачет |
| 3 | Физиология питания | 64 | Зачет |
| 4 | Товароведение продовольственных товаров | 88 | Зачет |
| 5 | Технико-технологические карты на изготовление кулинарной продукции для организации питания обучающихся,
воспитанников образовательных учреждений |
88 | Зачет |
| 6 | Калькуляция и учет в общественном питании | 88 | Зачет |
| 7 | Технологические процессы кулинарной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов | 88 | Зачет |
| 8 | Технологические процесса приготовления кулинарной продукции | 88 | Зачет |
| 9 | Технология приготовления блюд и изделий из муки | 88 | Зачет |
| 10 | Технология приготовления блюд и кулинарных изделий для
лечебного и школьного питания |
72 | Зачет |
| 11 | Технологическая карта. Технико-технологическая карта | 80 | Зачет |
| 12 | Выполнение технологических расчетов при кулинарной обработке продуктов | 64 | Зачет |
| 13 | Основы тепловой и термической обработки | 80 | Зачет |
| 14 | Характеристика основных витаминов | 80 | Зачет |
| 15 | Организация работы кондитерского цеха | 80 | Зачет |
| 16 | Организация работы заготовочного цеха по производству
полуфабрикатов (мясных, рыбных, из птицы, овощных) |
64 | Зачет |
| 17 | Техническое оснащение и организация рабочего места | 64 | Зачет |
| 18 | Санитарно-гигиенические нормы | 64 | Зачет |
| 19 | Оказание первой медицинской помощи | 64 | Зачет |
| 20 | Охрана труда и техника безопасности на производстве | 64 | Зачет |
| Итоговая аттестация | 4 | Экзамен | |
| Итого | 1500 |
Осенние скидки до 3 ноября
до 21%
Документы установленного гос. образца и возможность получить налоговый вычет
Стоимость обучения
-21% до 3 ноября
Базовый
от 250 до 399 ак.ч.
29990 руб.
38000 руб.
Доступна беспроцентная рассрочка
Программа не подлежит корректированию
Стандартный курс составлен по ФГОС, поэтому вносить изменения в
учебный процесс нельзя
Регистрация информации об обучении в ФИС ФРДО за 60 дней
Данные о выданном документе вносим в ФИС ФРДО за 60 календарных
дней
— это установленный законодательством срок
Время предоставления готовых документов — 30 календарных
дней
Доставка итоговых документов "Почтой России"
Отправляем документы почтой — заказным письмом с трек-номером
для определения его местоположения
Срок предоставления доступа к СДО за 60 календарных дней
Гарантии
Обеспечим соблюдение регламентов при организации обучения,
выдадим
легитимные итоговые документы, внесем сведения о дипломе в ФИС
ФРДО
в установленные законом сроки
-21% до 3 ноября
Продвинутый
от 400 до 799 ак.ч.
39990 руб.
50690 руб.
Доступна беспроцентная рассрочка
Возможность указать персональные пожелания к курсу
В программу и учебный процесс можно внести изменения
Регистрация сведений в ФИС ФРДО за 14 дней
Внесем сведения об обучении в "Федеральный реестр документов об
образовании" в течение 14 календарных дней с момента выдачи
диплома
Отправим готовые документы в течение 14 календарных дней
Доставка документов почтой с оповещением
Документы отправляем "Почтой России" — заказным письмом с
трек-номером для отслеживания местоположения документа и
оповещением о поступлении письма в указанное отделение
Предоставление доступа в СДО за 30 календарных дней
Гарантии
Обучение проводится со строгим соблюдением требований закона к
дистанционному образованию. Выдаем легитимные документы,
регистрируемые в реестр ФИС ФРДО за 14 дней.
Сопровождение методистов до конца курса
Сотрудники академии оказывают консультационную поддержку в
течение всего периода обучения
Зачислим "задним числом" — при необходимости
Изготовим документы об образовании за 5 календарных дней
Предоставим сертификат по факту внесения информации об
итоговых документах в ФИС ФРДО
"Плавающая" система подтверждения базового уровня
образования
-21% до 3 ноября
Премиум
свыше 800 ак.ч.
49990 руб.
63290 руб.
Доступна беспроцентная рассрочка
Персональный курс
Разработаем программу обучения "с нуля" под определенные задачи
и цели специалиста
Зарегистрируем информацию в ФИС ФРДО за 1 рабочий день
Данных об обучении внесем в "Федеральный реестр документов об
образовании" за 1 рабочий день с момента выдачи итогового
документа
Срок доставки готовых документов — 5 календарных дней
Доставка Первым классом "Почтой России"
Доставка итоговых документов осуществляется зарекомендовавшими
себя курьерскими службами до двери клиента
Предоставим доступ в СДО за 14 календарных дня
Гарантии
Обеспечим полное соблюдение законодательства к дистанционному
обучению, выдадим легитимные итоговые документы, зарегистрируем
сведения о пройденном обучении и итоговых документах в ФИС ФРДО
за 1 рабочий день
Комплексная консультационная и техническая поддержка
Обеспечим полное сопровождение и техническую поддержку клиента
на всех этапах исполнения договора
Можно зачислиться на курс задним числом
Изготовим документ об образовании за 1 календарный день
Предоставим сертификат, подтверждающий факт регистрации
сведений в ФИС ФРДО
"Плавающая" система подтверждения базового уровня
образования
По итогу обучения выдаем красный диплом — завершение
курса с отличием
Предоставление помощи при сдаче онлайн-тестирования
Выдача документа с приказом об итоговой проверке знаний
со сведениями о результатах тестирования
О программе
Центр допобразования «АПОК» предлагает освоить по направлению «Технология продукции и организация общественного питания» специальность в рамках переподготовки. Академия организует дистанционное обучение, соблюдая образовательные требования и стандарты.
Мы обеспечиваем:
- внесение сведений о выданном дипломе в ФИС ФРДО с соблюдением сроков;
- соблюдение ФГОС и квалификационных требований при составлении программ;
- периодическое обновление учебно-методической базе по технологиям общественного питания.
Цели обучения
Профпереподготовка в «АПОК» — это возможность:
- освоить профессию в области технологий общепита «с нуля»;
- за короткий срок стать дипломированным техником-технологом;
- сменить профиль нынешней работы и начать карьеру в новой сфере;
- восстановить компетенции после длительного перерыва и так далее.
Лицензия на образовательную деятельность
Учебный центр АПОК имеет лицензию Министерства образования. Вся деятельность организации легальна и официальна.
ООО “АПОК” имеет лицензию. Документ включает основную информацию об организации и приложение с указанием вида образовательной деятельности.
В завершении обучения вам выдадут
Чтобы получить образовательный документ, нужно сдать тестирование. После проверки знаний выдаем
диплом о профессиональной переподготовке.
01
Все сведения о документах вносятся в государственный реестр ФИС ФРДО
02
Документы действуют на всей территории Российской Федерации
03
Документ выполнен по установленному образцу и соответствуют требованиям 273-ФЗ
Формат занятий
«АПОК» предлагает изучить в Барнауле профессию по технологии и организации общепита дистанционно. Занятия через интернет позволяют освоить специальность без посещения центра ДПО. Слушатели получают доступ к сайту, где методисты подготовят учебно-методическую базу для самостоятельного освоения профессии. Модули и темы структурированы, что позволяет быстро и эффективно изучить специальность.
По итогу профессиональной переподготовки слушатели сдают онлайн-тестирование. Академия выделяет безлимитное количество пересдач, а все попытки бесплатные.
Преимущества дистанционных курсов
- Начать обучение можно в любой рабочий день;
- финансовая выгода — онлайн-переподготовка дешевле;
- комфортные условия — можно выбирать время, место и длительность занятий;
- возможность совмещать образовательную и рабочую деятельности;
- круглосуточная помощь специалистов отдела техподдержки;
- тьюторское сопровождение учащихся до конца курса и так далее.
Длительность переподготовки
Согласно закону, срок переквалификации должен составлять не менее 250 часов. «АПОК» предлагает освоить профессию по типовой программе на 256 час. занятий. Готовый курс составлен по действующим квалификационным стандартам и ФГОС, что позволяет полностью изучить специальность и получить актуальные знания для официальной работы в сфере общественного питания.
При желании пройти переквалификацию под определенные задачи и цели, вы сможете заказать у нас индивидуальный учебный план. Подробности расскажем по телефону: 8 (800) 350-05-45.
Приобретаемые знания
В учебный план включены следующие дисциплины:
- передовые технологии производства продукции и общественного питания;
- особенности организации процессов в индустрии питания;
- возможности разработки рецептур и применения технологий производства;
- основные регламенты и требования безопасности пищевой отрасли;
- базовые технологические процессы приготовления продукции и другие темы.
Возможности трудоустройства
Освоив по технологии общественного питания специальность, вы получите легитимный диплом. Документ позволит законно работать в сфере общепита на должностях:
- техника-технолога;
- аппаратчик-оператор производства продукции;
- технолог продукции и организации общепита;
- мастер участка и так далее.
Требования к образованию
Для переподготовки специалистам нужно иметь базовое среднее профессиональное образование. Требований к профилю первичной профессии нет. Опыт и стаж работы также не обязательны для обучения.
Документы для зачисления
«АПОК» принимает слушателей на курсы переквалификации дистанционно. Вам не придется приезжать в центр ДПО, чтобы лично подать документы. Достаточно отправить цифровые копии:
- документа, удостоверяющего личность;
- заполненного и подписанного заявления;
- диплома о средне-специальном образовании.
Отправить сканы можно с помощью мессенджеров или по электронной почте.
Стоимость профессиональной переподготовки по программе «Технология продукции и организация общественного питания» в Барнауле
Предлагаем заказать пакеты услуг от базового до премиального, которые помогут получить полный спектр сопровождения учащихся, ускоренную регистрацию диплома в ФИС ФРДО и ряд других преимуществ.
Приобретая только типовую программу, стоимость переподготовки составит 29 990 руб. Если хотите заказать индивидуальный учебный план, цену можно узнать с помощью формы-калькулятора на нашем сайте. Предоставим скидку на любые курсы, если обучение в академии будут проходить сразу двое и более сотрудников из одной организации.
Остались дополнительные вопросы о профпереподготовке? Проведем бесплатную консультацию по телефону: 8 (800) 350-05-45.
Рассчитать стоимость обучения
Преимущества АПОК
Рассрочка 0%
Оплатите курс в рассрочку на 6 или 12 месяцев
Получите налоговый вычет - 13%
Наши менеджеры подробно расскажут, как получить налоговый вычет
Ускоренная программа
Наши менеджеры расскажут, возможно ли пройти курс в короткий срок
Дистанционное обучение
Учитесь когда удобно и где удобно - из любой точки России
6 шагов, чтобы пройти обучение
Заявка на обучение
- По номеру телефона 8 (800) 350-05-45
- По e-mail zayavki@apokdpo.ru
- Через форму обратной связи
- В онлайн-чате на сайте
01
Согласование с менеджером
Согласуйте с менеджером длительность и стоимость курса. Если необходимо, можем составить для вас персональную программу.
02
Отправка документов
Отправьте менеджеру сканы документов, подтверждающих вашу личность и имеющееся образование.
03
Составление договора
Мы заполняем остальные бумаги и составляем договор на обучение. Вам нужно только подписать готовый договор и оплатить курс.
04
Персональный аккаунт
Вы получите персональный аккаунт с учебно-методическими пособиями. После изучения материалов вам необходимо сдать тестирование — пересдачи бесплатные.
05
Персональный аккаунт
Вы получите персональный аккаунт с учебно-методическими пособиями. После изучения материалов вам необходимо сдать тестирование — пересдачи бесплатные.
06
Обучится можно выгодно
Скидки для недавно окончивших у нас обучение студентов!
Учиться вместе — выгодно! При обучении двух и более человек из одной семьи* скидка второму (третьему) составляет 40%.
Закажи профессиональную подготовку и повышение квалификации и получи скидку до 15%
Вернем деньги если обучение не понравится
Если есть проблемы, которые мы не можем решить с вами, то мы можем вернуть вам деньги за обучение.
Вас также могут заинтересовать другие программы
Наши партнеры
Роснефть
Роспотребнадзор
Магнит
ВТБ
ЦБ РФ
Газпром
Алроса
Северсталь
